Koka blomkålen och kålroten i saltat vatten tills bitarna är mjuka. Häll av vattnet. Lägg i en rejäl klick smör och mixa med stavmixer. Krydda efter smak och blanda i cramè fraiche, grädde till önskad konsistens.
När moset har nått den konsistens du vill ha blanda i osten, rör tills allt är blandat.
Prova gärna med att smaksätta moset med t ex: Chilli, vitlök, oliver eller sambal oelek.
Om man önskar annan färg på moset blanda med broccoli eller 1 st morot.
Recipe by Ginas receptsida at https://www.gina.backfamily.se/tillbehor/4/