Crepes - LCHF
Författare: 
Recepttyp: Middag, Frukost
Kök: LCHF
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Portioner: 6
 
6 st pannkakor på en 20 cm stekpanna.
Ingredienser
  • Pannkakor:
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • ¾ dl vatten
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 nypor salt
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • _________________
  • Fyllning:
  • 1 lök
  • 200 g champinjoner
  • 200 g rökt skinka eller stekt bacon
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 buljong
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Pannkakor:
  2. Vispa äggen pösiga och sedan övriga ingredienser.
  3. Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör.
  4. Fyllningen:
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Vispa äggen pösiga och ha sedan i dom övriga ingredienser.
  7. Strimla skinka, finhacka lök och skiva champinjoner.
  8. Fräs allt i smör.
  9. Häll på grädden och smula i buljongen och låt koka ihop till en krämig sås.
  10. Smaka av med salt och peppar.
  11. Smörj en ugnsform och fördela smeten på varje pannkaka och vik sedan ihop dem och lägg i formen.
  12. Strö osten ovanpå och gratinera i ca 15 minuter.
Recipe by Ginas receptsida at https://www.gina.backfamily.se/lchf/412/