Kategoriarkiv: Kyckling

Kycklinggryta med tomat och broccoli

Postat av

Skriv ut
Kycklinggryta med tomat och broccoli- LCHF
En middag för både vardag och fest.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Fågel
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 kycklingfiléer (1000 g)
  • 1 gul lök
  • 1 broccoli (250 g)
  • 50 g smör
  • salt och peppar
  • 1 msk curry
  • 1 tsk röd currypasta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 burk skivade bambuskott (227 g)
  • 1 burk körsbärstomater (400 g)
  • ½ ask gräslök (20 g)
  • 2 dl matyoghurt
Instruktioner
  1. Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken. Dela broccolin i buketter.
  2. Fräs kycklingen och löken i oljan i en stor kastrull. Krydda med salt och peppar.
  3. Tillsätt curry och broccoli och fräs ytterligare någon minut.
  4. Skala och riv ingefäran.
  5. Tillsätt tomaterna och bambuskotten i kastrullen tillsammans med ingefäran.
  6. Låt sjuda ca 10 minuter.
  7. Hacka gräslöken och strö över den.
  8. Servera grytan med yoghurt.
  9. Kan serveras med riven blomkål om man saknar ris.