Kategoriarkiv: Efterrätt

Ostkaka i mikron -En portion

Postat av
Skriv ut
Ostkaka i mikron -En portion
En portion
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 msk smält smör
  • 1 ägg
  • 1 dl keso
  • 3 msk mandelmjöl
  • 0,5 dl kesella (eller grädde)
  • vaniljpulver
  • 3 hakade mandlar
Instruktioner
  1. Smält lite smör i en djuptallrik i micron.
  2. Blanda ner alla ingredienser.
  3. Rör om med gaffel.
  4. Mikra på högsta effekt 3 - 4 min.
  5. Jag serverade min med grädde och hallon.

Hallonpaj -LCHF

Postat av

Skriv ut
Hallonpaj -LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 500 g hallon (frysta fungerar bra)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 5 dl mandelmjöl
  • 200 g smör
  • 1 dl riven kokos
  • ½ dl kokosflarn
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Värm upp grädden med vaniljpulver på låg värme.
  3. Blanda i dom frysta hallonen.
  4. Smörj en form med smör och lite mandelmjöl.
  5. Blanda mandelmjölet, riven kokos, kokosflarn och smöret till en smulig deg.
  6. Fördela hallonblandningen i formen.
  7. Smula degen över hallonen.
  8. Strö lite extra kokosflarn över pajen och grädda i 15- 20 minuter.
  9. Servera med grädde vispad med vaniljpulver.

 

Ostkaka-LCHF

Postat av

Skriv ut
Ostkaka-LCHF
Gott vid alla tillfällen.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 500 g keso
  • 4 ägg
  • 3 dl grädde
  • 2 dl mandelmjöl
  • 8 sötmandel
  • 1½ tsk vaniljpulver
Instruktioner
  1. Blanda allt i en bunke. Vispa fluffigt ett par minuter.
  2. Hacka mandeln i bitar och blanda ner.
  3. Häll upp smeten i en ugnsfast form.
  4. Grädda i mitten av ugnen i 200 g i ca 40 minuter eller tills den stelnat.
  5. Låt svalna något och servera med bär eller sockerfri sylt.

 

Våfflor-LCHF

Postat av

Skriv ut
Våfflor-LCHF
Super goda våfflor som passar som fika eller efterrätt. Det blir 6 stycken.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiber husk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 krm salt
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen till fluffigt skum.
  2. Häll i resten av ingredienserna och vispa till en jämn smet.
  3. Låt smeten vila i 5 minuter.
  4. Klicka smör i våffeljärnet och grädda.
  5. Servera med bär och vispad grädde

 

Bär och avokadosorbet-LCHF

Postat av

Skriv ut
Bär och avokadosorbet-LCHF
Syrligt frisk.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 250 g frysta bär
  • 1 avokado
  • 1 dl naturell yoghurt
  • ½ dl creme fraiche
  • 2 krm äkta vaniljpulver
Instruktioner
  1. Mixa alla ingredienserna i en matberedare till en krämig konsistens. Ät direkt :P

 

Pepparkakstryffel

Postat av

Skriv ut
Pepparkakstryffel
Julgodis.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 50 gram smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 gram mörk choklad (minst 70%)
  • 1½ msk pepparkakskrydda
  • 2 msk crème fraiche
  • Kakaopulver
Instruktioner
  1. Smält smör,
  2. Blanda i vispgrädden, koka upp.
  3. Ta av från plattan och blanda ner mörk choklad och pepparkakskryddor, vispa till all choklad har smällt.
  4. Tillsätt crème fraiche, vispa tills det är helt slätt.
  5. Häll ner chokladsmeten i en burk eller form och ställt i kylen över natten, eller tills det har stelnat helt.
  6. Gör små kulor och rulla dom i kakaopulver.

 

Chokladglass med mintsmak LCHF

Postat av
Svara

Skriv ut
Chokladglass med mintsmak LCHF
Det här är en glass som är gjord med en glassmaskin, men den går även bra att göra utan.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 3½ dl vispgrädde
  • 100 g 70% marabou mint choklad
  • 20 g 70% marabou choklad
Instruktioner
  1. Smält chokladen i vattenbad och låt svalna lite.
  2. Vispa äggen pösiga.
  3. Vispa grädden hårt.
  4. Vänd ner den vispade grädden i de vispade äggen.
  5. Rör ner den smälta chokladen. Det behöver inte blandas väl om du ska köra smeten i glassmaskin.
  6. Kör i glassmaskin enligt tillverkarinstruktionerna, ca: 30 minuter.
  7. Om du inte har en glassmaskin så häll smeten i en bunke och ställ i frysen tills den börjat frysa i kanterna, ca 1 timme.
  8. Ta ut och kör med mixer till en jämn smet och frys in igen, ca: 1 timme.
  9. Vid servering, vänd skålen upp och ner på ett uppläggningsfat, låt den tina lite.
  10. Eller skopa upp i portionsskålar, garnera ned riven choklad och mynta blad.

 

Chokladdoppade mandlar med lakritspulver

Postat av
Svara

Skriv ut
Chokladdoppade mandlar med lakritspulver
Godis!!!
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 150 g sötmandel
  • 100 g mörk 70% choklad
  • Lakritspulver
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 grader, rosta mandeln i 5-10 minuter.
  2. Rör om då och då.
  3. Smält chokladen i ett vattenbad.
  4. Häll den avsvalnade mandeln i en bunke.
  5. Tillsätt ⅓ av chokladen och rör om tills den täcker.
  6. Låt den stelna i kylen ca: 20-30 minuter.
  7. Tillsätt sedan resten och rör om.
  8. Häll ut på ett bakplåtspapper och sära på dom så att dom inte ligger mot varandra.
  9. Låt stelna.
  10. Lägg dom sedan i en ren och torr bunke med lock.
  11. Pudra lakritspulver över sätt på locket och skaka burken.

 

Chokladpudding-LCHF

Postat av
Svara

Skriv ut
Chokladpudding-LCHF
Supergod efterätt!
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterätt
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 200 g mörk 70% choklad
  • ⅔ dl vispgrädde (0,7 dl)
  • Tillbehör:
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 krm vaniljpulver
  • ca 30 bär
Instruktioner
  1. Separera äggen i gulor och vitor, lägg dom i vars en skål.
  2. Smält chokladen i vattenbad.
  3. Blanda chokladen med äggulorna.
  4. Vispa grädden väl och blanda ner i chokladblandningen.
  5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
  6. Vänd försiktigt ner äggvitorna i chokladsmeten, börja med lite och vänd sedan ner resterande.
  7. Häll över i serveringsskålar och ställ in i kylen minst 1 tim.
  8. Går även att göra dagen innan.
  9. Servera med grädde-vaniljpulver och bär.

 

Mandelchokladmuffins med myntagrädde och bär

Postat av
Svara

Skriv ut
Mandelchokladmuffins med myntagrädde och bär
Denna muffins har lite för många kolhydrater, men är det fest så är det:) 10 st.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 10
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 msk kokosflingor
  • 75 g smör
  • 100 g färskost
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ dl kokosnötsmjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 50 g hackad 70% choklad
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl vispgrädde
  • Ett 10-tal färska myntablad
  • 250 g bär
Instruktioner
  1. Vispa äggen fluffiga med en stavmixer.
  2. Smält smöret och låt svalna, blanda ner i äggfluffet.
  3. Tillsätt vaniljpulvret, kokosflingorna och färskosten.
  4. Blanda dom torra ingredienserna och rör samman med äggsmeten.
  5. Rör ner den hackade chokladen
  6. Låt smeten vila i 10 minuter.
  7. Fyll muffinslformar till ¾ och grädda på 175 g i 20 minuter.
  8. Vispa grädden med dom hackade myntabladen.
  9. Om man inte har färska bär kan man värma frysta.