Crepes - LCHF
6 st pannkakor på en 20 cm stekpanna.
Författare: Katarina Bäck
Kök: LCHF
Recepttyp: Middag, Frukost
Portioner: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid*:
Total tid:
Ingredienser
- Pannkakor:
- 4 ägg
- 2 dl grädde
- ¾ dl vatten
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 2 nypor salt
- ¼ tsk vaniljpulver
- _________________
- Fyllning:
- 1 lök
- 200 g champinjoner
- 200 g rökt skinka eller stekt bacon
- 3 dl vispgrädde
- 1 buljong
- 2 dl riven ost
Instruktioner
- Pannkakor:
- Vispa äggen pösiga och sedan övriga ingredienser.
- Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör.
- Fyllningen:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vispa äggen pösiga och ha sedan i dom övriga ingredienser.
- Strimla skinka, finhacka lök och skiva champinjoner.
- Fräs allt i smör.
- Häll på grädden och smula i buljongen och låt koka ihop till en krämig sås.
- Smaka av med salt och peppar.
- Smörj en ugnsform och fördela smeten på varje pannkaka och vik sedan ihop dem och lägg i formen.
- Strö osten ovanpå och gratinera i ca 15 minuter.
Champinjoncrêpes