Ägglatte med kanel

Postat av

Skriv ut
Ägglatte
Kan drickas morgon, middag och kväll.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 3-4 dl kaffe
  • lite kanel
Instruktioner
  1. Smält smör i mikron.
  2. Ta i kanel och ägg.
  3. Mixa med stavmixern.
  4. Tillsätt kaffet.

 

 

Ostkaka-LCHF

Postat av

Skriv ut
Ostkaka-LCHF
Gott vid alla tillfällen.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 500 g keso
  • 4 ägg
  • 3 dl grädde
  • 2 dl mandelmjöl
  • 8 sötmandel
  • 1½ tsk vaniljpulver
Instruktioner
  1. Blanda allt i en bunke. Vispa fluffigt ett par minuter.
  2. Hacka mandeln i bitar och blanda ner.
  3. Häll upp smeten i en ugnsfast form.
  4. Grädda i mitten av ugnen i 200 g i ca 40 minuter eller tills den stelnat.
  5. Låt svalna något och servera med bär eller sockerfri sylt.

 

Formbröd-LCHF

Postat av

Skriv ut
Formbröd-LCHF
Passar att rosta och utmärkt som botten till smörgåstårta.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 8 ägg
  • 50 g smält smör
  • 1½ dl yoghurt
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1½ mandelmjöl
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • vallmofrö
Instruktioner
  1. Vispa äggen poröst med elvisp och häll det smälta smöret och yoghurt.
  2. Häll i dom torra ingredienserna och blanda väl.
  3. Låt smeten vila i 5 min.
  4. Häll allt i en smord form eller en klädd med smörpapper, toppa med vallmofrö.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 45 minuter.

 

Remouladsås

Postat av

Skriv ut
Remouladsås
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: sås
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ dl hackad ättiksgurka
  • 1 msk limesaft
  • 1 krm salt och vitpeppar
  • 2 krm curry
  • 2 krm gurkmeja
Instruktioner
  1. Hacka och blanda allt och förvara i kylskåp i 1 timmar innan.

 

Panerad plattfisk LCHF

Postat av

Skriv ut
Panerad plattfisk LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Fisk
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 st plattfiskar
  • Panering:
  • 1 Ägg
  • ½ dl kokosmjöl
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk fiber husk
  • 2 msk sesamfrön
  • salt, vitpeppar
  • smör
Instruktioner
  1. Blanda alla torra ingredienser och häll upp på en tallrik.
  2. Vispa upp ägget och doppa först i ägget sedan i paneringen.
  3. Stek sedan på medelvärme i rikligt med smör.

 

Våfflor-LCHF

Postat av

Skriv ut
Våfflor-LCHF
Super goda våfflor som passar som fika eller efterrätt. Det blir 6 stycken.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiber husk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 krm salt
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen till fluffigt skum.
  2. Häll i resten av ingredienserna och vispa till en jämn smet.
  3. Låt smeten vila i 5 minuter.
  4. Klicka smör i våffeljärnet och grädda.
  5. Servera med bär och vispad grädde

 

Kokosgröt LCHF

Postat av

Skriv ut
Kokosgröt LCHF
Du kan variera med olika smaksättningar som t.ex. äkta vanilj, kardemumma eller pepparkakskrydda.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 msk kokos mjöl
  • 1 msk krossade linfrön
  • ½ msk solrosfrön
  • 1 krm kardemumma
  • 1 krm salt
  • kanel
Instruktioner
  1. Knäck två ägg i en kastrull, vispa upp dom.
  2. Häll i grädde.
  3. Tillsätt kokosmjölet, krossat linfrö och solrosfröna.
  4. Ta i kardemumma (eller det som du valt att smaksätta med)
  5. Vispa ihop allt ordentligt.
  6. Sätt kastrullen på spisen och värm på medelvärme.
  7. Fortsätt att vispa om i gröten tills du fått önskad konsistens.
  8. Servera gröten med kanel, mjölk och toppa med lite bär.

 

Mandelgröt LCHF

Postat av

Skriv ut
Mandelgröt LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 ägg
  • 4 msk mandelmjöl
  • ½ krm kardemumma
  • ½ krm salt
  • 1 dl grädde
  • kanel
  • några bär
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen i en liten kastrull.
  2. Blanda i grädden och alla torra ingredienser.
  3. Vispa till lagom konsistens på medelvärme ca: 5 min.
  4. Servera med kanel, bär och en skvätt mjölk.

 

Pannkaka-med smak av ingefära LCHF

Postat av

Skriv ut
Pannkaka-med smak av ingefära LCHF
Det blir fyra tjocka pannkakor ;)
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 5 ägg
  • 4 dl grädde
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ krm salt
  • 1 tsk malen ingefära (eller en bit färsk riven)
  • kanel
  • smör till stekning
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen och blanda i grädde och dom torra ingredienserna, sila ingefäran igenom ett litet durkslag.
  2. Låt smeten vila i 10 minuter. Tillsätt en matsked smält smör i smeten.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek pannkakorna på medelvärme.
  4. Servera med vispad grädde och gärna lite bär.

 

Kycklinggryta med tomat och broccoli

Postat av

Skriv ut
Kycklinggryta med tomat och broccoli- LCHF
En middag för både vardag och fest.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Fågel
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 kycklingfiléer (1000 g)
  • 1 gul lök
  • 1 broccoli (250 g)
  • 50 g smör
  • salt och peppar
  • 1 msk curry
  • 1 tsk röd currypasta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 burk skivade bambuskott (227 g)
  • 1 burk körsbärstomater (400 g)
  • ½ ask gräslök (20 g)
  • 2 dl matyoghurt
Instruktioner
  1. Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken. Dela broccolin i buketter.
  2. Fräs kycklingen och löken i oljan i en stor kastrull. Krydda med salt och peppar.
  3. Tillsätt curry och broccoli och fräs ytterligare någon minut.
  4. Skala och riv ingefäran.
  5. Tillsätt tomaterna och bambuskotten i kastrullen tillsammans med ingefäran.
  6. Låt sjuda ca 10 minuter.
  7. Hacka gräslöken och strö över den.
  8. Servera grytan med yoghurt.
  9. Kan serveras med riven blomkål om man saknar ris.