Kategoriarkiv: Frukost

Mandelgröt LCHF

Postat av

Skriv ut
Mandelgröt LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 ägg
  • 4 msk mandelmjöl
  • ½ krm kardemumma
  • ½ krm salt
  • 1 dl grädde
  • kanel
  • några bär
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen i en liten kastrull.
  2. Blanda i grädden och alla torra ingredienser.
  3. Vispa till lagom konsistens på medelvärme ca: 5 min.
  4. Servera med kanel, bär och en skvätt mjölk.

 

Pannkaka-med smak av ingefära LCHF

Postat av

Skriv ut
Pannkaka-med smak av ingefära LCHF
Det blir fyra tjocka pannkakor ;)
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 5 ägg
  • 4 dl grädde
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ krm salt
  • 1 tsk malen ingefära (eller en bit färsk riven)
  • kanel
  • smör till stekning
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen och blanda i grädde och dom torra ingredienserna, sila ingefäran igenom ett litet durkslag.
  2. Låt smeten vila i 10 minuter. Tillsätt en matsked smält smör i smeten.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek pannkakorna på medelvärme.
  4. Servera med vispad grädde och gärna lite bär.

 

Nötbröd LCHF

Postat av

Skriv ut
Nötbröd LCHF
Ett nyttigt och mättande bröd. Jag hittade original receptet på sidan matgiken.wordpress.com
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 150 g hasselnötter
  • 150 g sötmandel
  • 100 g krossade linfrön
  • 100 g skalade sesamfrön
  • 150 g pumpakärnor
  • 150 g solroskärnor
  • 50 g riven kokos
  • 1 tsk salt
  • 100 g olivolja (1 dl)
  • 6 ägg
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 160° och klä en avlång bakform med bakplåtspapper.
  2. Ställ en stor bunke på köksvågen och väg upp angiven mängd av de olika nöt- och frösorterna.
  3. Nollställ mellan varje sort så att du inte kommer av dig.
  4. Väg upp även olivoljan och tillsätt saltet.
  5. Ta bunken av vågen, knäck ner äggen och blanda alltsammans riktigt ordentligt.
  6. Häll upp smeten i formen och släta till ytan.
  7. Grädda i 60 minuter.
  8. Ta till sist upp den färdiga limpan och låt den svalna på galler eller en träskärbräda.
  9. Bakar du sent på kvällen kan den gärna svalna inlindad i en handduk fram till frukosten.

 

Zucchinibaguetter-LCHF

Postat av

Skriv ut
Zucchinibaguetter-LCHF
8 supergoda småbröd som smakar som bröd ska.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 8 ägg
  • 3 dl finriven zucchini/squash
  • 3 dl mandelmjöl
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
  3. Tillsätt den urkramade rivna zucchinin och rör om.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en skål och tillsätt detta i äggsmeten.
  5. Blanda allt till en jämn smet.
  6. Låt smeten svälla i 15 minuter.
  7. Forma degen till 8 styck baguetter och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  8. Fukta händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma dem.
  9. Tryck några snitt på varje baguette.
  10. Grädda baguetterna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 25 minuter.
  11. Låt svalna på galler under en bakduk.

 

Knäckebröd LCHF

Postat av

Skriv ut
Knäckebröd LCHF
Passar till det mesta.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1¼ sesamfrön
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl solrosfrön
  • ½ krossade linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 2 msk olja
  • 2 dl vatten
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Mixa 1 dl sesamfrön i mixern till ett mjöl.
  3. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
  4. Tillsätt vatten och olja och rör till en lös smet.
  5. Låt den vila i 20 min.
  6. Bred ut smeten tunt på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda i 25 min.
  8. Tag ut plåten och skär eller sporra i så stora bitar du vill ha.
  9. Grädda ytterligare i 20- 25 minuter eller tills den har fått fin färg.
  10. Låt brödet svalna på galler.

 

Kokosyoghurt

Postat av
Svara

Skriv ut
Kokosyoghurt
En yoghurt som jag tycker passar morgon, middag eller kväll.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 msk yoghurt
  • 3 msk cremè fraiche
  • 2 msk vispgrädde
  • ½ msk linfrö
  • 1 krm vaniljpulver
  • 3 msk kokosflarn
Instruktioner
  1. Blanda yoghurt, cremè fraiche och grädde i en lämplig skål.
  2. Rör ner vaniljpulver och linfrö.
  3. Strö över kokosflarn.

 

Hallon yoghurt

Postat av
Svara

Skriv ut
Hallon yoghurt
En portion yoghurt som passar både morgon och kväll.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 msk naturell yoghurt
  • 3 msk cramè fraiche
  • 2 msk vispgrädde
  • 5-10 hallon/bär
  • ½ msk linfrön
Instruktioner
  1. Blanda yoghurt, cramè fraiche och grädden i en lämplig skål tillsätt linfrö och bär.