Kategoriarkiv: Bröd

Kesobullar med frön

Postat av

Skriv ut
Kesobullar med frön
4 smarriga bullar:)
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 3 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk krossade linfrön
  • ½ tsk salt
  • 3 msk solrosfrön
  • 2 msk pumpafrön
  • 1 dl keso
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser och låt sedan vila i 5 min.
  3. Klicka fyra bullar på ett bakplåtspapper forma till dom och toppa med vallmofrön.
  4. Ställ in i ugn på 200 grader i 15 min.
  5. Låt svalna i tio minuter innan du delar dem.

 

Ostfralla Lchf

Postat av

Skriv ut
Ostfralla Lchf
4 supergoda ostfrallor
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1½ msk fiberhusk
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 dl riven ost
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser (men spara ca. 1 dl ost till garnering)
  3. Låt sedan vila i 5 min
  4. Gör fyra bollar och lägg dom på ett bakplåtspapper tryck till dom och toppa med riven ost.
  5. Ställ in i ugn på 200grader i ca: 15 min!
  6. Tag ut dina ostfrallor och låt svalna i tio minuter innan du delar dem och fyller med dina favorit pålägg.

 

Hasselnötsbröd- LCHF

Postat av

Skriv ut
Hasselnötsbröd- LCHF
Ett mycket gott frukostbröd.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 1,5 dl ljusa sesamfrön
  • 1,5 dl hasselnötsmjöl
  • ½ msk fiberhusk
  • 2 msk solrosfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Sätt ungen på 200 grader.
  2. Vispa upp äggen i en bunke.
  3. Blanda i samtliga torra ingredienser, och sist osten.
  4. Bred ut degen, ca ½ cm tjock, i en ugnsform på bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  6. Låt svalna på galler.

 

Fröknäcke- LCHF

Postat av

Skriv ut
Fröknäcke
Ett gott knäckebröd som passar utmärkt till ost och pesto. Receptet räcker till 2 plåtar.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 dl Solroskärnor
  • 1 dl Sesamfrön
  • 1 dl Pumpakärnor
  • 1 dl hela Linfrön
  • 4 msk Pofiber
  • 1½ msk Fiberhusk
  • 100 gram kokosfett
  • 5 dl kokande Vatten
  • ½ tsk salt
Instruktioner
  1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
  2. Koka upp vatten och tillsätt oljan.
  3. Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
  4. Häll upp på två plåtat med bakplåtspapper, bred ut till tunna kakor.
  5. Grädda i 50-60 min i ugn på 150 grader.
  6. Tag ut och skär i bitar, sätt in plåtarna igen på eftervärme i 30-50 min.

 

Formbröd-LCHF

Postat av

Skriv ut
Formbröd-LCHF
Passar att rosta och utmärkt som botten till smörgåstårta.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 8 ägg
  • 50 g smält smör
  • 1½ dl yoghurt
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1½ mandelmjöl
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • vallmofrö
Instruktioner
  1. Vispa äggen poröst med elvisp och häll det smälta smöret och yoghurt.
  2. Häll i dom torra ingredienserna och blanda väl.
  3. Låt smeten vila i 5 min.
  4. Häll allt i en smord form eller en klädd med smörpapper, toppa med vallmofrö.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 45 minuter.

 

Nötbröd LCHF

Postat av

Skriv ut
Nötbröd LCHF
Ett nyttigt och mättande bröd. Jag hittade original receptet på sidan matgiken.wordpress.com
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 150 g hasselnötter
  • 150 g sötmandel
  • 100 g krossade linfrön
  • 100 g skalade sesamfrön
  • 150 g pumpakärnor
  • 150 g solroskärnor
  • 50 g riven kokos
  • 1 tsk salt
  • 100 g olivolja (1 dl)
  • 6 ägg
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 160° och klä en avlång bakform med bakplåtspapper.
  2. Ställ en stor bunke på köksvågen och väg upp angiven mängd av de olika nöt- och frösorterna.
  3. Nollställ mellan varje sort så att du inte kommer av dig.
  4. Väg upp även olivoljan och tillsätt saltet.
  5. Ta bunken av vågen, knäck ner äggen och blanda alltsammans riktigt ordentligt.
  6. Häll upp smeten i formen och släta till ytan.
  7. Grädda i 60 minuter.
  8. Ta till sist upp den färdiga limpan och låt den svalna på galler eller en träskärbräda.
  9. Bakar du sent på kvällen kan den gärna svalna inlindad i en handduk fram till frukosten.

 

Zucchinibaguetter-LCHF

Postat av

Skriv ut
Zucchinibaguetter-LCHF
8 supergoda småbröd som smakar som bröd ska.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 8 ägg
  • 3 dl finriven zucchini/squash
  • 3 dl mandelmjöl
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
  3. Tillsätt den urkramade rivna zucchinin och rör om.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en skål och tillsätt detta i äggsmeten.
  5. Blanda allt till en jämn smet.
  6. Låt smeten svälla i 15 minuter.
  7. Forma degen till 8 styck baguetter och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  8. Fukta händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma dem.
  9. Tryck några snitt på varje baguette.
  10. Grädda baguetterna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 25 minuter.
  11. Låt svalna på galler under en bakduk.

 

Knäckebröd LCHF

Postat av

Skriv ut
Knäckebröd LCHF
Passar till det mesta.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1¼ sesamfrön
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl solrosfrön
  • ½ krossade linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 2 msk olja
  • 2 dl vatten
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Mixa 1 dl sesamfrön i mixern till ett mjöl.
  3. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
  4. Tillsätt vatten och olja och rör till en lös smet.
  5. Låt den vila i 20 min.
  6. Bred ut smeten tunt på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda i 25 min.
  8. Tag ut plåten och skär eller sporra i så stora bitar du vill ha.
  9. Grädda ytterligare i 20- 25 minuter eller tills den har fått fin färg.
  10. Låt brödet svalna på galler.

 

Ostpaj LCHF

Postat av

Skriv ut
Ostpaj LCHF
God till kräftor.
Författare:
Kök: LCHF
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • Pajdeg:
  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl skalade sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 40 g smör
  • 1 ägg
  • Paj innehållet:
  • 400 gram riven ost
  • 3 ägg
  • 3 dl vispgrädde
  • lite salt
Instruktioner
  1. Mixa mandelmjöl och sesamfrön och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp 30 min.
  2. Grädda skalet i 175 g i ca 8-10 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj ugnen till 200 grader.
  3. Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och grädde och häll i pajskalet, över osten.
  4. Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm!

 

Pepparkaksmackor

Postat av

Skriv ut
Pepparkaksmackor
Det blir jättegott med smör, skinka, ost och tomat på. Ett recept som jag hittat på sidan motbattreliv.se
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 100 g rumstempererat smör
  • 3 rumstempererade ägg
  • 1 dl kokosmjöl
  • 1 msk pepparkakskrydda =(Receptet: 2 msk kanel,1½ msk ingefära, 1 msk kardemumma och 1 msk kryddnejlika)
Instruktioner
  1. Vispa ihop smör och kryddor med elvisp.
  2. Vispa ner äggen så det blir fluffigt.
  3. Ta i kokosmjölet. Mixa samman allt till en smidig deg.
  4. Rulla till en korv 5-7 cm i diameter.
  5. Lägg in den i plastfolie. Dunsa ändarna lätt mot bordet så att den blir platt i ändarna.
  6. Förvara den i kylen en timme.
  7. Skär ca 10 st, 1 cm tjocka skivor av rullen med en vass kniv och lägg dom på en bakplåtspappers klädd plåt.
  8. Grädda i ca 20 min. i 175 grader.
  9. Ta ut dom när de börjar få lite färg.