Kategoriarkiv: Frukost

Ostkaka i mikron -En portion

Postat av
Skriv ut
Ostkaka i mikron -En portion
En portion
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 msk smält smör
  • 1 ägg
  • 1 dl keso
  • 3 msk mandelmjöl
  • 0,5 dl kesella (eller grädde)
  • vaniljpulver
  • 3 hakade mandlar
Instruktioner
  1. Smält lite smör i en djuptallrik i micron.
  2. Blanda ner alla ingredienser.
  3. Rör om med gaffel.
  4. Mikra på högsta effekt 3 - 4 min.
  5. Jag serverade min med grädde och hallon.

Kesobullar med frön

Postat av

Skriv ut
Kesobullar med frön
4 smarriga bullar:)
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 3 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk krossade linfrön
  • ½ tsk salt
  • 3 msk solrosfrön
  • 2 msk pumpafrön
  • 1 dl keso
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser och låt sedan vila i 5 min.
  3. Klicka fyra bullar på ett bakplåtspapper forma till dom och toppa med vallmofrön.
  4. Ställ in i ugn på 200 grader i 15 min.
  5. Låt svalna i tio minuter innan du delar dem.

 

Ostfralla Lchf

Postat av

Skriv ut
Ostfralla Lchf
4 supergoda ostfrallor
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1½ msk fiberhusk
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 dl riven ost
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser (men spara ca. 1 dl ost till garnering)
  3. Låt sedan vila i 5 min
  4. Gör fyra bollar och lägg dom på ett bakplåtspapper tryck till dom och toppa med riven ost.
  5. Ställ in i ugn på 200grader i ca: 15 min!
  6. Tag ut dina ostfrallor och låt svalna i tio minuter innan du delar dem och fyller med dina favorit pålägg.

 

Lchf baconmuffins

Postat av

 

Skriv ut
Lchf baconmuffins
Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut. Ca: 10 st.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Kött
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 5 ägg
  • ½ dl vispgrädde
  • 1½ dl ost
  • 1 pkt bacon
  • peppar
Instruktioner
  1. Blanda ägg, grädde ost och pepper.
  2. Klipp baconet i små bitar och stek.
  3. Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde teflonformar.
  4. Fördela ner baconbitar.
  5. Lägg lite ost ovanpå.
  6. In i ugnen i ca 200 grader i 20 minuter.

 

Hasselnötsbröd- LCHF

Postat av

Skriv ut
Hasselnötsbröd- LCHF
Ett mycket gott frukostbröd.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 1,5 dl ljusa sesamfrön
  • 1,5 dl hasselnötsmjöl
  • ½ msk fiberhusk
  • 2 msk solrosfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Sätt ungen på 200 grader.
  2. Vispa upp äggen i en bunke.
  3. Blanda i samtliga torra ingredienser, och sist osten.
  4. Bred ut degen, ca ½ cm tjock, i en ugnsform på bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  6. Låt svalna på galler.

 

Crepes – LCHF

Postat av
Skriv ut
Crepes - LCHF
6 st pannkakor på en 20 cm stekpanna.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Middag, Frukost
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • Pannkakor:
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • ¾ dl vatten
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 nypor salt
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • _________________
  • Fyllning:
  • 1 lök
  • 200 g champinjoner
  • 200 g rökt skinka eller stekt bacon
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 buljong
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Pannkakor:
  2. Vispa äggen pösiga och sedan övriga ingredienser.
  3. Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör.
  4. Fyllningen:
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Vispa äggen pösiga och ha sedan i dom övriga ingredienser.
  7. Strimla skinka, finhacka lök och skiva champinjoner.
  8. Fräs allt i smör.
  9. Häll på grädden och smula i buljongen och låt koka ihop till en krämig sås.
  10. Smaka av med salt och peppar.
  11. Smörj en ugnsform och fördela smeten på varje pannkaka och vik sedan ihop dem och lägg i formen.
  12. Strö osten ovanpå och gratinera i ca 15 minuter.

Champinjoncrêpes

 

Pizza-LCHF

Postat av

Skriv ut
Pizza-LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Middag,frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 125 g riven ost
  • 4 ägg
  • ¾ dl vispgrädde
  • 1½ msk fiberhusk
  • Lite salt
Instruktioner
  1. Vispa ägg, grädde och fiberhusk med elvisp, blanda sist ner osten.
  2. Låt stå ca 10 minuter.
  3. Fördela degen på plåt.
  4. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 grader.
  5. Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 250 grader, tills osten smält och allt fått fin färg, ca: 10-15 min.
  6. På pizza kan man ha: Salsa riven ost, stekt korv, mozzarella, tomater och rödlök.

 

Ägglatte med kanel

Postat av

Skriv ut
Ägglatte
Kan drickas morgon, middag och kväll.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 3-4 dl kaffe
  • lite kanel
Instruktioner
  1. Smält smör i mikron.
  2. Ta i kanel och ägg.
  3. Mixa med stavmixern.
  4. Tillsätt kaffet.

 

 

Formbröd-LCHF

Postat av

Skriv ut
Formbröd-LCHF
Passar att rosta och utmärkt som botten till smörgåstårta.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 8 ägg
  • 50 g smält smör
  • 1½ dl yoghurt
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1½ mandelmjöl
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • vallmofrö
Instruktioner
  1. Vispa äggen poröst med elvisp och häll det smälta smöret och yoghurt.
  2. Häll i dom torra ingredienserna och blanda väl.
  3. Låt smeten vila i 5 min.
  4. Häll allt i en smord form eller en klädd med smörpapper, toppa med vallmofrö.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 45 minuter.

 

Kokosgröt LCHF

Postat av

Skriv ut
Kokosgröt LCHF
Du kan variera med olika smaksättningar som t.ex. äkta vanilj, kardemumma eller pepparkakskrydda.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 msk kokos mjöl
  • 1 msk krossade linfrön
  • ½ msk solrosfrön
  • 1 krm kardemumma
  • 1 krm salt
  • kanel
Instruktioner
  1. Knäck två ägg i en kastrull, vispa upp dom.
  2. Häll i grädde.
  3. Tillsätt kokosmjölet, krossat linfrö och solrosfröna.
  4. Ta i kardemumma (eller det som du valt att smaksätta med)
  5. Vispa ihop allt ordentligt.
  6. Sätt kastrullen på spisen och värm på medelvärme.
  7. Fortsätt att vispa om i gröten tills du fått önskad konsistens.
  8. Servera gröten med kanel, mjölk och toppa med lite bär.