Ostkaka i mikron -En portion

Postat av
Skriv ut
Ostkaka i mikron -En portion
En portion
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 1
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 msk smält smör
  • 1 ägg
  • 1 dl keso
  • 3 msk mandelmjöl
  • 0,5 dl kesella (eller grädde)
  • vaniljpulver
  • 3 hakade mandlar
Instruktioner
  1. Smält lite smör i en djuptallrik i micron.
  2. Blanda ner alla ingredienser.
  3. Rör om med gaffel.
  4. Mikra på högsta effekt 3 - 4 min.
  5. Jag serverade min med grädde och hallon.

Kesobullar med frön

Postat av

Skriv ut
Kesobullar med frön
4 smarriga bullar:)
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 3 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk krossade linfrön
  • ½ tsk salt
  • 3 msk solrosfrön
  • 2 msk pumpafrön
  • 1 dl keso
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser och låt sedan vila i 5 min.
  3. Klicka fyra bullar på ett bakplåtspapper forma till dom och toppa med vallmofrön.
  4. Ställ in i ugn på 200 grader i 15 min.
  5. Låt svalna i tio minuter innan du delar dem.

 

Ostfralla Lchf

Postat av

Skriv ut
Ostfralla Lchf
4 supergoda ostfrallor
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 1 dl pofiber
  • 1½ msk fiberhusk
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 dl riven ost
Instruktioner
  1. Vispa upp äggen.
  2. Rör ihop samtliga ingredienser (men spara ca. 1 dl ost till garnering)
  3. Låt sedan vila i 5 min
  4. Gör fyra bollar och lägg dom på ett bakplåtspapper tryck till dom och toppa med riven ost.
  5. Ställ in i ugn på 200grader i ca: 15 min!
  6. Tag ut dina ostfrallor och låt svalna i tio minuter innan du delar dem och fyller med dina favorit pålägg.

 

Lchf baconmuffins

Postat av

 

Skriv ut
Lchf baconmuffins
Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut. Ca: 10 st.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Kött
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 5 ägg
  • ½ dl vispgrädde
  • 1½ dl ost
  • 1 pkt bacon
  • peppar
Instruktioner
  1. Blanda ägg, grädde ost och pepper.
  2. Klipp baconet i små bitar och stek.
  3. Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde teflonformar.
  4. Fördela ner baconbitar.
  5. Lägg lite ost ovanpå.
  6. In i ugnen i ca 200 grader i 20 minuter.

 

Hasselnötsbröd- LCHF

Postat av

Skriv ut
Hasselnötsbröd- LCHF
Ett mycket gott frukostbröd.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 ägg
  • 1,5 dl ljusa sesamfrön
  • 1,5 dl hasselnötsmjöl
  • ½ msk fiberhusk
  • 2 msk solrosfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Sätt ungen på 200 grader.
  2. Vispa upp äggen i en bunke.
  3. Blanda i samtliga torra ingredienser, och sist osten.
  4. Bred ut degen, ca ½ cm tjock, i en ugnsform på bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  6. Låt svalna på galler.

 

Crepes – LCHF

Postat av
Skriv ut
Crepes - LCHF
6 st pannkakor på en 20 cm stekpanna.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Middag, Frukost
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • Pannkakor:
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • ¾ dl vatten
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 nypor salt
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • _________________
  • Fyllning:
  • 1 lök
  • 200 g champinjoner
  • 200 g rökt skinka eller stekt bacon
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 buljong
  • 2 dl riven ost
Instruktioner
  1. Pannkakor:
  2. Vispa äggen pösiga och sedan övriga ingredienser.
  3. Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör.
  4. Fyllningen:
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Vispa äggen pösiga och ha sedan i dom övriga ingredienser.
  7. Strimla skinka, finhacka lök och skiva champinjoner.
  8. Fräs allt i smör.
  9. Häll på grädden och smula i buljongen och låt koka ihop till en krämig sås.
  10. Smaka av med salt och peppar.
  11. Smörj en ugnsform och fördela smeten på varje pannkaka och vik sedan ihop dem och lägg i formen.
  12. Strö osten ovanpå och gratinera i ca 15 minuter.

Champinjoncrêpes

 

Pizza-LCHF

Postat av

Skriv ut
Pizza-LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Middag,frukost
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 125 g riven ost
  • 4 ägg
  • ¾ dl vispgrädde
  • 1½ msk fiberhusk
  • Lite salt
Instruktioner
  1. Vispa ägg, grädde och fiberhusk med elvisp, blanda sist ner osten.
  2. Låt stå ca 10 minuter.
  3. Fördela degen på plåt.
  4. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 grader.
  5. Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 250 grader, tills osten smält och allt fått fin färg, ca: 10-15 min.
  6. På pizza kan man ha: Salsa riven ost, stekt korv, mozzarella, tomater och rödlök.

 

Fröknäcke- LCHF

Postat av

Skriv ut
Fröknäcke
Ett gott knäckebröd som passar utmärkt till ost och pesto. Receptet räcker till 2 plåtar.
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Bröd
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 dl Solroskärnor
  • 1 dl Sesamfrön
  • 1 dl Pumpakärnor
  • 1 dl hela Linfrön
  • 4 msk Pofiber
  • 1½ msk Fiberhusk
  • 100 gram kokosfett
  • 5 dl kokande Vatten
  • ½ tsk salt
Instruktioner
  1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
  2. Koka upp vatten och tillsätt oljan.
  3. Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
  4. Häll upp på två plåtat med bakplåtspapper, bred ut till tunna kakor.
  5. Grädda i 50-60 min i ugn på 150 grader.
  6. Tag ut och skär i bitar, sätt in plåtarna igen på eftervärme i 30-50 min.

 

Moussaka-LCHF

Postat av

Skriv ut
Moussaka-LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Kött
Portioner: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 stora auberginer (2 kg)
  • 1000 g köttfärs
  • 2 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 dl köttbuljong
  • 1 msk kinesisk soja
  • 150 g tomatpurè
  • nymalen svartpeppar
  • kanelpulver
  • 200 g parmesan
  • 3 dl grädde
  • 2 st ägg
Instruktioner
  1. Skölj auberginerna och skär av ändarna och skiva dem på längden, knappt 1 cm tjocka.
  2. Stek skivorna gyllenbruna i mycket smör.
  3. Skala och hacka lök och vitlök fint.
  4. Stek lök i ett stort stekjärn.
  5. Bryn köttfärsen.
  6. Tillsätt buljong, tomatpuré och krydda med soja, kanel och peppar.
  7. Låt puttra samman i några minuter.
  8. Värm ugnen till 175 grader.
  9. Smörj en eldfast form.
  10. Varva auberginer, köttfärs och den rivna parmesanen.
  11. Vispa upp äggen och blanda med grädden och häll allt i formen.
  12. Grädda moussakan i cirka 50 minuter.
  13. Täck över med aluminiumfolie om den får för mycket färg på slutet.
  14. Servera med tsatsiki.

 

Hallonpaj -LCHF

Postat av

Skriv ut
Hallonpaj -LCHF
Författare:
Kök: LCHF
Recepttyp: Efterrätt
Portioner: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid*: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 500 g hallon (frysta fungerar bra)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 5 dl mandelmjöl
  • 200 g smör
  • 1 dl riven kokos
  • ½ dl kokosflarn
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Värm upp grädden med vaniljpulver på låg värme.
  3. Blanda i dom frysta hallonen.
  4. Smörj en form med smör och lite mandelmjöl.
  5. Blanda mandelmjölet, riven kokos, kokosflarn och smöret till en smulig deg.
  6. Fördela hallonblandningen i formen.
  7. Smula degen över hallonen.
  8. Strö lite extra kokosflarn över pajen och grädda i 15- 20 minuter.
  9. Servera med grädde vispad med vaniljpulver.